Marketing hoch oben in den Lüften

Neue Gastronomie- und Einzelhandelskonzepte am Himmel erfordern neue Marketingkonzepte. Und Verpackungen, die gut kommunizieren - wie Kartons. Pro Carton beleuchtet die neuen Möglichkeiten, die das Airline-Marketing bietet. Vor langer Zeit waren die Mahlzeiten an Bord ein Mittel, um die Fluggäste zu verwöhnen. Heute ist der Verzicht auf Mahlzeiten zu einer Kosteneinsparungsmaßnahme geworden. Dies wird sich jedoch ändern. Schon bald werden die Fluggäste nicht nur in Bezug auf das Essen die Wahl haben. Die Fortschritte in der Technologie geben den Fluggesellschaften die Möglichkeit, umfassend mit ihren Kunden zu kommunizieren. Eine Mahlzeit an Bord ist der "intimste" Marketingkontakt zwischen Fluggesellschaften und ihren Passagieren. Die Passagiere haben viel Zeit und freuen sich auf eine gute Mahlzeit, aber auch auf Unterhaltung und Beschäftigung. Einige Fluggesellschaften haben die einzigartigen Möglichkeiten des Marketings und der Kommunikation bereits entdeckt, die meisten Fluggesellschaften tun jedoch wenig bis gar nichts. Neben den Mahlzeiten gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten: Unterhaltung, Spiele, Restaurant- oder Theaterreservierungen am Zielort, Besuche von Sportveranstaltungen oder kulturelle Aktivitäten. An Bord des Flugzeugs finden die Passagiere endlich die Zeit, über ihre Reise nachzudenken und die kommenden Tage zu planen. So entsteht ein neues Geschäftsmodell für die Fluggesellschaften, das einen wichtigen Beitrag zum Gesamtpaket leisten wird: ein vielversprechender Marketingansatz mit unvergleichlicher Effizienz und zahlreichen Möglichkeiten:

1. Branding

Fluggesellschaften können über die Verpackung von Bordmahlzeiten mit ihren Kunden sprechen, ihre Geschichte erzählen und ihre Werte vermitteln. Petra Gold, Leiterin für Kundenbeziehungen und Marketing bei Do & Co, ein führender Anbieter von Bordverpflegung (Emirates, Etihad, British Airways, Cathay Pacific, Turkish, Austrian, Finnair, Gulf Air) sieht hier ein erhebliches Potenzial für Verpackungen: Markenpräsenz und die Kommunikation von Qualität "sind aufgrund der verfügbaren Oberflächen perfekte Kandidaten". Peter Hargreaves, Group Business Development Director des britischen Kartonspezialisten Alexirder weltweit über 20 Fluggesellschaften bzw. deren Caterer beliefert, ist ein überzeugter Verfechter der Verpackung: Es geht nicht nur um Markenbotschaften, Qualität und Lifestyle, sondern auch um Unterhaltung und Information, einschließlich Codes für Angebote im Internet. All dies kann an Bord kommuniziert werden, möglicherweise sogar in Verbindung mit einer individuell gestalteten, vorbestellten Mahlzeit.

2. Kommunikation

Mit Aktionen, Dialogen, Wettbewerben, Quiz, Unterhaltung, Informationsrätseln und vielen weiteren Ideen können interessante Produkte bekannt gemacht werden. So bietet die US-Fluggesellschaft Delta ihren Passagieren auf Inlandsflügen bereits WiFi mit kostenlosem Zugang zu Amazon an und erhält eine Provision für den Verkauf. Die meisten Fluggesellschaften beschränken sich jedoch darauf, die Qualität des Essens zu würdigen. Alexir entwickelte eine vorbildliche Fish & Chips-Packung: mit höchst appetitlicher Präsentation und herrlich frischem Inhalt - dank einer äußerst intelligenten Belüftung der Packung. Diese Lösung gewann auch den Red Dot Award und erreichte die Endrunde des Profi-Karton ECMA Award.

3. Logistik

Vorbestellungen und All-in-One-Verpackungen (mit verschiedenen Gerichten, Salz, Pfeffer und Besteck) vereinfachen den Service an Bord. LSG Sky Chefs und Meier Verpackungen haben für die Swiss eine Menübox entwickelt, die viel mehr kann als nur Snacks verpacken - mit einem Convenience-Faktor, der kaum zu überbieten ist: In einer einzigen Faltschachtel aus Karton ist alles enthalten, was man für eine kleine Mahlzeit an Bord braucht. In einer separaten Schublade befinden sich Besteck, Serviette, Gewürze und Zahnstocher. Auch Meier erreichte die Endrunde des Profi-Karton ECMA Award.

4. Nachhaltigkeit

Auch in Sachen Nachhaltigkeit können Fluggesellschaften mit guten Verpackungskonzepten inklusive Recycling punkten. British Airways war einer der ersten Transporteure, der die Mülltrennung eingeführt hat. Im Jahr 2015 wurden bereits rund 1'250 Tonnen Glas, Kunststoff, Karton oder Aludosen getrennt entsorgt oder rezykliert. Walter Michelitsch von Meier Verpackungen: "Die Zahl der Kartonverpackungen nimmt zu, wobei neben den Gestaltungsmöglichkeiten sicher auch der ökologische Aspekt eine Rolle spielt. Mit Karton hat man einfach das Gefühl von besserer Lebensmittelqualität." Gustaf Öholm, Manager Onboard Concepts bei Scandinavian, über die Gründe, warum sich Scandinavian für einen Karton entschieden hat: "Bei Mahlzeiten an Bord muss man zahlreiche Faktoren berücksichtigen. Die Verpackung muss wenig wiegen, die Lebensmittel gut präsentieren und leicht zu handhaben sein. Sie muss sich leicht öffnen lassen und die gewünschte Qualität von der Küche zum Passagier bringen." Und die hervorragenden grafischen Gestaltungsmöglichkeiten gaben schließlich den Ausschlag für die Entscheidung von Scandinavian zugunsten von Karton. Roland Rex, Präsident von Pro Carton: "Karton - allein oder in Kombination mit anderen Materialien - hat ein enormes Potenzial in der Luft: Er ist ein umweltfreundliches Produkt, das sich aufgrund seiner robusten Struktur gut handhaben lässt, für die meisten Lebensmittel, nicht nur Snacks, geeignet ist und eine grafische Oberfläche bietet wie keine andere Verpackung. Die Kartons werden sicherlich perfekt in den zukünftigen Kommunikationsfluss an Bord passen: mit Hinweisen auf Angebote der Fluggesellschaft, auf Unterhaltung oder Dienstleistungen." Referenzen: www.airlinetrends.com www.alexir.co.uk britishairways.com www.doco.com www.lsgskychefs.com www.meierverpackungen.at www.packworld.com www.procarton.com