Die Multichannel-Herausforderung

... und die Auswirkungen auf die Partner der Verpackungslieferkette

Die Verpackung und insbesondere der Karton spielen eine wichtige Rolle bei der Revolutionierung der Handelskanäle. Alle Redner auf dem ECMA Pro Carton Kongress waren sich einig: Alle Partner in der Verpackungslieferkette müssen schnell und intensiv zusammenarbeiten, um diese Entwicklung gemeinsam voranzutreiben. "Der Marktanteil des Online-Shoppings ist noch sehr gering", sagt Marco Atzberger vom EHI Retail Institute. "Aber wenn wir sehen, was da draußen passiert, springen die Leute in ganz Europa auf den Zug auf. Jetzt ist es an der Zeit, sich auf den kommenden Tsunami vorzubereiten." Diejenigen, die vor 18 Jahren mit Google auf die Welt kamen, sind heute in einem Alter, in dem die Kaufkraft voll entwickelt ist. Er stellte eine Studie über das Potenzial von Verpackungen im Multichannel-Handel vor, die das EHI Retail Institute im Auftrag von Pro Carton durchgeführt hat. Broschüren, Berichte und weitere Informationen werden in Kürze folgen.  

Gestaltung

David Hughes, Professor für Lebensmittelmarketing in London, beobachtet den Lebensmittelmarkt, der sich gegenwärtig stark verändert. "Der Multichannel-Einzelhandel bringt enorme Komplexität sowohl bei der Verpackung als auch beim Lieferkettenmanagement mit sich. Heute ist Walmart mit einem Umsatz von 470 Milliarden Dollar der größte Lebensmitteleinzelhändler weltweit, der zweitgrößte ist Carrefour mit etwa einem Viertel der Größe. Im Jahr 2020 könnte Walmart immer noch der Marktführer sein, aber es könnte auch Amazon sein, das gerade erst mit dem Verkauf von Lebensmitteln beginnt. Amazon wächst schneller als der Rest des Marktes. 2017 wird Amazon einen viel größeren Umsatz haben als Carrefour. Plötzlich kann man überall Lebensmittel kaufen!" "Den großen Geschäften geht es schlecht, in ganz Europa geht es den Convenience-Stores besonders gut - und natürlich geht es dem Online-Handel gut. In meinem Markt wäre ich wirklich überrascht, wenn 10 Prozent aller Lebensmittel nicht online gekauft würden. Der Multichannel-Einzelhandel wird sich durchsetzen. Der erfolgreiche Einzelhändler ist derjenige, der gut online ist, der ein großes Geschäft betreibt, der über praktische Läden und Metro-Läden verfügt und der die Komplexität des Liefermanagements in den Griff bekommt. Das hat auch Auswirkungen auf die Verpackung, denn die Art der Verpackung, die in einem Ladengeschäft gut ankommt, unterscheidet sich deutlich von der Verpackung, die in einem großen Ladengeschäft gut ankommt." Ein weiterer Trend wird ebenfalls über das Internet vorangetrieben: "Wir kaufen nicht einfach nur Zutaten, sondern wir kaufen Elemente einer Mahlzeit zu einem günstigen Preis und schrauben sie zusammen. Das reißt dem Gaststättengewerbe den Boden unter den Füßen weg, und dieser Trend wird sich fortsetzen. Wo auch immer man hingeht, die Lebensmittelhändler versuchen, mit neuen Frischkostangeboten einen größeren Anteil am Umsatz der Restaurants zu bekommen. Das hat auch enorme Auswirkungen auf die Verpackung". Lisa Byfield-Green, Senior Analyst bei IGD, hebt einen weiteren Aspekt hervor: "Design ist sehr wichtig, wenn man eine Verpackung im Regal im Laden hat, und noch wichtiger, wenn man ein Produkt hat, das man nur auf dem Bildschirm sieht. Wenn Kunden online einkaufen, ist es wirklich schwierig zu verstehen, wie viele Produkte in einer Packung enthalten sind, wenn sie nur dieses kleine Quadrat auf dem Bildschirm sehen. Indem Sainsburys eine Flasche herausnahm und sie neben die Packung stellte, so dass die Kunden die Proportionen sehen konnten, gelang es Sainsburys, den Umsatz um 33 Prozent zu steigern - nur für ein einziges Produkt, indem das Bild auf der Website geändert wurde."  

Logistik

Auch die Logistik wird sich stark verändern, da die Versandeinheiten nicht mehr nur zum Auffüllen der Regale dienen werden. Möglicherweise werden die Verpackungseinheiten für die automatische Verarbeitung in vollautomatischen Versandlagern ganz anders aussehen als heute. Eines ist sicher, der Karton hat hier fantastische Chancen. Atzberger: "Karton ist ein sehr gutes Verpackungsmaterial, weil die Produkte in Schachteln kommen, die automatisch gehandhabt werden können. Die Nachfrage nach Verpackungen, die effizient und automatisch gehandhabt werden können, wird steigen, mit standardisierten Formaten, damit Kartons und Kisten kosteneffizient befüllt werden können." Online erhöht die Auswahlmöglichkeiten für die Verbraucher erheblich. Online-Bestellungen sind in der Regel größere Vorratsbestellungen, die neue Verpackungsgrößen und -mengen erfordern. Byfield-Green: "Wenn wir online einkaufen, neigen wir dazu, uns mit großen, sperrigen Artikeln einzudecken. Dadurch ergeben sich mehr Möglichkeiten für größere Packungsgrößen und maßgeschneiderte Sortimente. Wenn die Pakete in einem dunklen Laden gehandhabt werden, wie wird die Verpackung das verkraften? Das ist eine Innovation, über die es sich lohnt, bei der Gestaltung der Verpackung nachzudenken, so dass es für die Einzelhändler wirklich einfach ist, mit der Verpackung, die sie bekommen, zu arbeiten".  

Nachhaltigkeit

Die junge Generation ist mit dem Umweltgedanken aufgewachsen und legt Wert auf Nachhaltigkeit. Überflüssige Verpackungen werden zunehmend tabuisiert - eine große Aufgabe für Markenkommunikation und Logistik. Philipp Riederle, Experte für die junge Internet-Generation, zu der er selbst gehört: "Für meine Generation ist es selbstverständlich, dass wir alles online bestellen, weil wir es nie anders gekannt haben. Wir brauchen nicht viel Verpackung, für uns muss es funktional sein, weniger ist mehr. Die 19-, 20-Jährigen geben viel Geld für wirklich gute Produkte aus, und es gibt Produkte, bei denen wir die Verpackung lieben. Wenn wir unser Geld in Luxusgüter investieren, ist die Verpackung für uns wichtig. Bei E-Bay kann man sogar Apple-Verpackungen ohne Inhalt für viel Geld kaufen, nur weil sie so schön sind." David Hughes unterstreicht dies aus der Sicht der Marktforschung. Durch die Möglichkeit, Produkte über das Internet zu vergleichen, hat sich die Einstellung der Verbraucher geändert: "Die Käufer wollen viel mehr darüber wissen, woher ihre Lebensmittel und Verpackungen stammen, und sie erwarten, dass die Industrie das weiß. Das Risikomanagement in der Lebensmittelindustrie besteht nur darin, sicherzustellen, dass wir in Bezug auf die Integrität der Verpackungen lilienweiß sind."  

Wachstum

"Wenn man sich die Kanäle ansieht, die am schnellsten wachsen werden, dann stehen die Discounter, die Convenience-Stores und der Online-Handel ganz oben", so Byfield-Green. "Es ist zwar nur ein kleiner Teil des Geschäfts, aber er wächst am schnellsten. Jeder, der wirklich auf dem Markt vorankommen will, beginnt, seine Bemühungen auf die Bereiche zu konzentrieren, in denen das Wachstum stattfindet. Jeder, der abwartet, was passiert, wird den Point of Sale zu spät erreichen. Der schwedische Wissenschaftler Micael Dahlen hat es auf dem Kongress am deutlichsten gesagt: "Egal, was man tut, man kann sich nie wirklich auf die Zukunft vorbereiten, man kann die Zukunft nie besiegen. Kümmern Sie sich also nicht so sehr darum, was Sie tun, denken Sie mehr darüber nach, wann Sie es tun, wie Sie es tun und warum Sie es tun: tun Sie es aus dem richtigen Grund auf Ihre ganz eigene Art und Weise, so schnell und so bald Sie können." Ähnlich denkt der Risikoforscher und Poker-Ass Caspar Berry: "Wir treffen die Entscheidungen in unserem Leben in einer Welt der Ungewissheit und wissen nicht genau, was die Zukunft bringt. Und das kann uns sehr oft davon abhalten, die Chance zu nutzen, die richtigen Entscheidungen zu treffen, gute, positive, kalkulierte Risiken einzugehen." Entscheidend für den Erfolg ist eine frühzeitige Zusammenarbeit in der Lieferkette. Byfield-Green: "Was können Lieferanten tun, um das Wachstum im Online-Bereich wirklich zu maximieren? Es geht vor allem um Strukturen und Menschen, um Kundenmanagement, um die Zusammenarbeit mit den Lieferanten, wer auch immer das sein mag. Und es geht darum, die Finanzen zu verwalten, um den Online-Kanal zu verfolgen, um jeden Kanal zu verfolgen und zu verstehen, wie er funktioniert. Einige Unternehmen fangen jetzt an, spezielle Ressourcen für das Online-Kundenmanagement bereitzustellen." "Über die verschiedenen Arten, wie ein Produkt gehandhabt oder verkauft wird, nachzudenken und zu innovieren, wird für jeden im Unternehmen absolut sinnvoll sein. Maßgeschneiderte Produktlösungen für den Online-Kanal: Es sieht nicht so aus, als ob wir schon so weit wären, aber dies ist sicherlich eine zukünftige Gelegenheit." Klicken Sie hier für die Erklärungen der Kongressredner das Kongress-Video