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Date 3 décembre 2012 / www.procarton.com
Titre L'apparition de nouvelles valeurs
Texte Une toute nouvelle étude du détaillant britannique Sainsbury's indique clairement que, malgré les mesures d'austérité, les consommateurs ne sont pas disposés à sacrifier la durabilité et ils s'attendent à des solutions appropriées du commerce et de l'industrie. L'étude souligne cinq nouvelles tendances de consommation qui ont toutes un élément en commun : elles renforcent le rôle de l'emballage, notamment celui des cartonnages. Pour télécharger en qualité d’impression, merci de cliquer sur la photo.
 

Depuis le lancement du Plan de durabilité environnementale 2020 il y a un an, Sainsbury's a remarqué des changements prononcés et durables dans les habitudes d'achats des Britanniques. Pour en savoir plus, ils ont demandé à l'institut Mintel de faire une étude de marché pour analyser le comportement des consommateurs et de présenter par la suite un rapport. En même temps, Sainsbury's a examiné de plus près les statistiques de ventes de ses 22 millions de consommateurs pour savoir ce que les gens mettent dans leurs caddies.

L'étude « L'apparition de nouvelles valeurs : des changements dans le comportement des consommateurs depuis le début de la crise » a été menée au cours de l'été 2012 et présentée le 21 novembre dernier. Les résultats en ont surpris plus d'un : Les contraintes économiques n'entraînent pas une diminution dans les valeurs des consommateurs ; au contraire, ces derniers sont encore plus exigeants à cet égard. En ayant à réfléchir plus sur ce qu'ils achètent, les consommateurs prennent plus - et non moins - en considération ce qui les importe. Ils veulent de la fiabilité, des produits et des services ayant un bon rapport qualité-prix tout en offrant qualité et durabilité.

Judith Batchelar, directrice de marque chez Sainsbury's, dit ainsi : « En ayant à prendre des décisions judicieuses, les gens redécouvrent des habitudes d'achat et des habitudes alimentaires de générations d'antan. Soit qu'ils s'adaptent avec des repas planifiés pour la semaine, en étant créatifs avec les restes ou en préparant des repas pour le bureau, soit qu'ils trouvent une nouvelle satisfaction et un nouveau plaisir à devenir des acheteurs avertis. Et tandis qu'ils sont plus nombreux que jamais ceux qui choisissent les produits en rabais et des produits de base pour les repas quotidiens, ils prennent aussi plaisir à épargner pour ensuite s'offrir de petites gâteries dans des occasions spéciales. »

Le « nouveau » consommateur veut de l'aide pour faire le bon choix et pour que cela fasse partie de sa vie de tous les jours d'une façon simple et facile. Il veut que les questions complexes soient résolues pour lui, et donc pour payer un juste prix pour des produits de qualité. Et il refuse l'idée selon laquelle ce qui a de la valeur coûte les yeux de la tête ou appartient à une catégorie spéciale de prix.

 

Cinq tendances caractéristiques :

 

1 Durabilité logique

Les consommateurs réajustent leur façon d'utiliser leur budget familial et tandis que les acheteurs sont disposés à épargner sur des produits de tous les jours, ils ont aussi de plus en plus tendance à « épargner pour ensuite s'offrir de petites gâteries » dans des occasions spéciales. Alors que les acheteurs sont plus astucieux, ils veulent toujours dépenser plus dans des occasions spéciales comme à Noël, à la Saint-Valentin et pour l'Halloween.

Même si les gens disposent de moins d'argent, ils veulent encore bien vivre. Environ 22 p 100 des sondés disent que plutôt que d'aller au restaurant, ils se font plaisir avec des repas spéciaux à la maison, car c'est plus économique, en choisissant souvent des produits haut de gamme.

Cela dit, entre des produits de base et des produits haut de gamme, les consommateurs veulent toujours bien se sentir concernant ce qu'ils achètent. À part le rapport qualité-prix, ils veulent des produits qui offrent de l'intégrité. Les gens disent qu'ils veulent que la plupart des produits des supermarchés viennent de sources éthiques et responsables, et non seulement les produits haut de gamme.

2 Valeurs réévaluées

Les éléments de preuve indiquent qu'un des aspects favorables des temps difficiles est un véritable approfondissement des valeurs. La crise du crédit n'a pas donné lieu à une crise des valeurs, et les consommateurs n'acceptent pas que la récession économique soit une justification pour l'abandon de questions comme le bien-être des animaux, le commerce équitable ou la durabilité, même dans des produits économiques.

Les données des ventes de Sainsbury's confirment cette opinion. Même si les acheteurs sont plus sensibles aux prix, la chaîne Sainsbury's a enregistré une augmentation de 8,5 p 100 dans la vente de produits plus durables au cours des 12 derniers mois. Et le nombre des consommateurs qui ont opté pour ces choix durables a augmenté de 5 p 100.

C'est une fausse idée croire que ces questions ne préoccupent que les acheteurs qui disposent de beaucoup d'argent. Le fait d'avoir moins ne signifie pas que l'on se préoccupe moins. Plus de 1 £ sur 10 est dépensée dans nos produits étiquetés « durables » par des familles à plus faibles revenus.

3 Agissez pour moi

Les gens ont de plus grandes attentes et sont plus exigeants face aux compagnies. Ils ont moins de temps, mais plus de questions. Ils cherchent plus à fond pour trouver des réponses, surtout sur Internet et dans les réseaux sociaux, ils sont plus informés qu'avant.

Les consommateurs veulent des détaillants en qui ils peuvent faire confiance ; des détaillants qui affrontent, défendent et traitent avec succès les questions ou les sujets difficiles à leur place. Les acheteurs iront naturellement vers les détaillants qui s'occupent des questions qui les concernent. S'ils voient qu'une compagnie « agit pour eux », ils croient que leurs choix d'achat sont plus simples et plus faciles. Et ils continueront de choisir les marques de compagnies qui montrent qu'elles sont prêtes à les écouter.

4 Du point de vue de la santé

Nous cherchons à mener une vie plus saine et plus épanouie. Cependant, la vie de famille moderne accapare non seulement beaucoup de notre temps, mais elle est aussi très intense. Les parents jonglent avec les exigences du travail et celles de tenir une maison, où bien souvent les membres de la famille ne mangent pas tous aux mêmes heures. Et puis il faut conjuguer plusieurs obligations : trajets à l'école, participation dans des clubs, activités de plaisir et activités sociales. Ce qui rend la tâche plus difficile aux parents pour assurer les besoins nutritionnels de leur famille.

La santé est maintenant une question de consommation prioritaire, même si les gens optent souvent pour des choix « plus sains » au lieu des choix « les plus sains ». Les gens veulent des choix rapides, économiques et simples qui sont tout de même satisfaisants et gratifiants. Les réponses des consommateurs aux campagnes de Sainsbury's qui conjuguent l'alimentation saine et les façons de gérer un budget familial sont la preuve que l'acheteur moderne veut non seulement un bon rapport qualité-prix, mais aussi des choix éthiques et sains.

5 Près de moi

Les gens reconsidèrent aussi ce qui leur importe. Alors qu'il y a un peu de nostalgie d'une époque plus simple, marquée par une augmentation de la popularité pour les choses faites à la maison comme la cuisine au four et la couture, les gens accordent aussi plus de valeur à leurs communautés. Il y a un sentiment que les enjeux mondiaux sont de plus en plus complexes et difficiles à comprendre, les gens accordent plus d'importance aux questions à portée locale, car cela leur donne une certaine emprise sur la situation et de la confiance. Ils accordent une plus grande valeur sur ce qui les concernent et sur la vie de leur famille, de leurs amis et de leur communauté.

Les consommateurs ont plus d'intérêt que jamais à appuyer des causes communautaires et des organismes de charité. Dans les temps difficiles, il y a plus de dons. Mais plus que de donner de l'argent, les gens s'impliquent surtout dans des questions à portée locale – comme individus ils accordent plus d'importance à être de bons voisins et ils ont les mêmes attentes des commerces avec lesquels ils traitent pour qu'ils fassent de même, tant à l'échelle locale que nationale.

La recherche et les statistiques de ventes montrent aussi que les « nouvelles valeurs » des acheteurs depuis le début de la crise vont demeurer. Ce sont des changements différents et permanents dans le comportement, et les détaillants doivent y répondre. Ils doivent nécessairement répondre aux demandes des consommateurs qui sont de plus en plus habiles à gérer le budget familial et ces derniers croient que le rapport qualité-prix, la qualité et la durabilité font partie de la nouvelle économie.

Le rôle de l'emballage

Les nouvelles tendances favorisent l'emballage et en particulier l'emballage carton. Pour sa part, l'emballage est le moyen idéal d'information pour communiquer des messages sur le produit et sur la marque au point de vente – comme cela a été récemment confirmé par la nouvelle étude de Pro Carton.

On sait depuis un certain temps que le carton est le meilleur emballage pour promouvoir la haute qualité des produits. Mais, le carton permet surtout d'avoir confiance en un meilleur avenir, car il peut être recyclé à 100 p 100 et il peut même être éliminé sans problème après plusieurs recyclages. C'est pour cette raison que les consommateurs le préfèrent lorsqu'il est question de durabilité.

http://www.j-sainsbury.co.uk
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Sainsbury's Christmas Pudding
Sainsbury's Christmas Pudding.
Sainsbury's – Most Sustainable Retailer of the Year, 2012 Retail Industry Award.

 

 

 

 

   
Plus d'information Suzanne McEwen +43 1 218 6918 mcewen@procarton.com
Contexte Pro Carton est l'Association européenne des fabricants de cartonnages et de carton plat. Son principal but est de promouvoir l'utilisation de cartonnages et de carton plat auprès des fabricants de produits de marque, des distributeurs, des designers, des médias et des responsables politiques, comme un mode d'emballage économiquement et écologiquement équilibré.