Le linee guida GMP (Good Manufacturing Practice, Buone prassi produttive) non sono leggi normative su come produrre gli oggetti, ma una serie di principi da osservare durante il processo produttivo.

Queste GMP ECMA sono uno strumento informativo e gestionale che si concentra sulle fasi di design, sviluppo e specifiche del processo produttivo e si affiancano ai sistemi di Gestione Qualità esistenti, quali ad esempio ISO 9001, e ai sistemi di controllo igienico, come ISO 22000. Lo scopo è assicurare la conformità con due Regolamenti UE fondamentali sui materiali a contatto con gli alimenti: Regolamento sui materiali a contatto con gli alimenti (norma quadro CE 1935/2004) e Regolamento sulle buone pratiche di fabbricazione (CE 2023/2006).

La Guida fornisce consigli pratici e informazioni per consentire agli stampatori e ai convertitori di cartoncino di evitare pericoli sanitari che potrebbero derivare da: migrazione di componenti del materiale di packaging nell’alimento confezionato, alterazioni inaccettabili della composizione dell’alimento e alterazioni inaccettabili del gusto e dell’odore caratteristici dell’alimento.

Offre linee guida dettagliate su inchiostri e vernici e tipi e fonti di migrazione. Vengono presi in considerazione tutti i tipi di contaminazione derivanti da inchiostri o vernici, substrati, il processo di stampa e l’ambiente.

Sigillo di conformità ECMA
Le aziende che adempiono agli standard indicati nella Guida possono confermare la conformità auto-dichiarata con le GMP ECMA. Un impianto di produzione di cartoncino che rilascia una simile autodichiarazione volontaria di conformità per la produzione di cartoncini ad uso alimentare è quindi autorizzata a utilizzare il sigillo di conformità auto-dichiarata alle GMP ECMA. ECMA prevede di pubblicare, sul proprio sito web, un elenco delle aziende che hanno emesso una dichiarazione di conformità, per ribadire il proprio impegno nella promozione degli standard più elevati per la produzione di cartoncino per il packaging alimentare.

La Guida alle buone prassi produttive ECMA può essere scaricata dal sito web di ECMA www.ecma.org oppure tramite questo [LINK]
Per ulteriori informazioni, contattare:
ECMA, mail@ecma.org