Die Verpackung und insbesondere der Karton spielen eine wichtige Rolle bei der Revolutionierung der Handelskan\u00e4le. Alle Redner auf dem ECMA Pro Carton Kongress waren sich einig: Alle Partner in der Verpackungslieferkette m\u00fcssen schnell und intensiv zusammenarbeiten, um diese Entwicklung gemeinsam voranzutreiben.<\/strong><\/p>\n\"Der Marktanteil des Online-Shoppings ist noch sehr gering\", sagt Marco Atzberger vom EHI Retail Institute. \"Aber wenn wir sehen, was da drau\u00dfen passiert, springen die Leute in ganz Europa auf den Zug auf. Jetzt ist es an der Zeit, sich auf den kommenden Tsunami vorzubereiten.\" Diejenigen, die vor 18 Jahren mit Google auf die Welt kamen, sind heute in einem Alter, in dem die Kaufkraft voll entwickelt ist. Er stellte eine Studie \u00fcber das Potenzial von Verpackungen im Multichannel-Handel vor, die das EHI Retail Institute im Auftrag von Pro Carton durchgef\u00fchrt hat. Brosch\u00fcren, Berichte und weitere Informationen werden in K\u00fcrze folgen.<\/p>\n
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Gestaltung<\/h3>\n
David Hughes, Professor f\u00fcr Lebensmittelmarketing in London, beobachtet den Lebensmittelmarkt, der sich gegenw\u00e4rtig stark ver\u00e4ndert. \"Der Multichannel-Einzelhandel bringt enorme Komplexit\u00e4t sowohl bei der Verpackung als auch beim Lieferkettenmanagement mit sich. Heute ist Walmart mit einem Umsatz von 470 Milliarden Dollar der gr\u00f6\u00dfte Lebensmitteleinzelh\u00e4ndler weltweit, der zweitgr\u00f6\u00dfte ist Carrefour mit etwa einem Viertel der Gr\u00f6\u00dfe. Im Jahr 2020 k\u00f6nnte Walmart immer noch f\u00fchrend sein, aber es k\u00f6nnte auch Amazon sein, das gerade mit dem Verkauf von Lebensmitteln beginnt. Amazon w\u00e4chst schneller als der Rest des Marktes. 2017 wird Amazon einen viel gr\u00f6\u00dferen Umsatz haben als Carrefour. Pl\u00f6tzlich kann man \u00fcberall Lebensmittel kaufen!\"<\/p>\n
\"Den gro\u00dfen Gesch\u00e4ften geht es schlecht, in ganz Europa geht es den Convenience-Stores besonders gut - und nat\u00fcrlich geht es dem Online-Handel gut. In meinem Markt w\u00e4re ich wirklich \u00fcberrascht, wenn 10 Prozent aller Lebensmittel nicht online gekauft w\u00fcrden. Der Multichannel-Einzelhandel wird sich durchsetzen. Der erfolgreiche Einzelh\u00e4ndler ist derjenige, der online gut ist, der ein gro\u00dfes Gesch\u00e4ft betreibt, der \u00fcber praktische L\u00e4den und Metro-L\u00e4den verf\u00fcgt und der die Komplexit\u00e4t des Liefermanagements beherrscht. Das hat auch Auswirkungen auf die Verpackung, denn die Art der Verpackung, die in einem Ladengesch\u00e4ft gut ankommt, unterscheidet sich deutlich von der Verpackung, die in einem gro\u00dfen Ladengesch\u00e4ft gut ankommt.\"<\/p>\n
Ein weiterer Trend wird ebenfalls \u00fcber das Internet vorangetrieben: \"Wir kaufen nicht einfach nur Zutaten, wir kaufen Elemente einer Mahlzeit zu einem g\u00fcnstigen Preis und schrauben sie zusammen. Das rei\u00dft dem Gastst\u00e4ttengewerbe die Eingeweide heraus, und das wird sich fortsetzen. Wo auch immer man hingeht, die Lebensmittelh\u00e4ndler versuchen, mit neuen Frischkostangeboten einen gr\u00f6\u00dferen Anteil am Umsatz der Restaurants zu bekommen. Das hat auch enorme Auswirkungen auf die Verpackung\".<\/p>\n
Lisa Byfield-Green, Senior Analyst bei IGD, unterstreicht einen weiteren Aspekt: \"Design ist sehr wichtig, wenn man eine Verpackung im Regal im Laden hat, und noch wichtiger, wenn man ein Produkt hat, das man nur auf dem Bildschirm sieht. Wenn Kunden online einkaufen, ist es wirklich schwierig zu verstehen, wie viele Produkte in einer Packung enthalten sind, wenn sie nur dieses kleine Quadrat auf dem Bildschirm sehen. Indem Sainsburys eine Flasche herausnahm und sie neben die Packung stellte, so dass die Kunden die Proportionen sehen konnten, gelang es Sainsburys, den Umsatz um 33 Prozent zu steigern - nur f\u00fcr ein einziges Produkt, indem das Bild auf der Website ge\u00e4ndert wurde.\"<\/p>\n
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Logistik<\/h3>\n
Auch die Logistik wird sich stark ver\u00e4ndern, da die Versandeinheiten nicht mehr nur zum Auff\u00fcllen der Regale dienen werden. M\u00f6glicherweise werden die Verpackungseinheiten f\u00fcr die automatische Verarbeitung in vollautomatischen Versandlagern ganz anders aussehen als heute. Eines ist sicher, der Karton hat hier fantastische Chancen. Atzberger: \"Karton ist ein sehr gutes Verpackungsmaterial, weil die Produkte in Faltschachteln kommen, die automatisch gehandhabt werden k\u00f6nnen. Die Nachfrage nach Verpackungen, die effizient und automatisch gehandhabt werden k\u00f6nnen, wird steigen, mit standardisierten Formaten, damit Kartons und Kisten kosteneffizient bef\u00fcllt werden k\u00f6nnen.\"<\/p>\n
Durch das Internet wird die Auswahl f\u00fcr die Verbraucher erheblich erweitert. Online-Bestellungen sind in der Regel gr\u00f6\u00dfere Vorratsbestellungen, die neue Packungsgr\u00f6\u00dfen und Mengen erfordern. Byfield-Green: \"Wenn wir online einkaufen, neigen wir dazu, uns mit gro\u00dfen, sperrigen Artikeln einzudecken. Dadurch ergeben sich mehr M\u00f6glichkeiten f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Packungsgr\u00f6\u00dfen und ma\u00dfgeschneiderte Sortimente. Wenn die Pakete in einem dunklen Laden gehandhabt werden, wie wird die Verpackung das verkraften? Das ist eine Innovation, \u00fcber die es sich lohnt, bei der Gestaltung der Verpackung nachzudenken, so dass es f\u00fcr die Einzelh\u00e4ndler wirklich einfach ist, mit der Verpackung, die sie bekommen, zu arbeiten\".<\/p>\n
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Nachhaltigkeit<\/h3>\n
Die junge Generation ist mit dem Umweltgedanken aufgewachsen und legt Wert auf Nachhaltigkeit. \u00dcberfl\u00fcssige Verpackungen werden zunehmend tabuisiert - eine gro\u00dfe Aufgabe f\u00fcr Markenkommunikation und Logistik. Philipp Riederle, Experte f\u00fcr die junge Generation Internet, zu der er selbst geh\u00f6rt: \"F\u00fcr meine Generation ist es selbstverst\u00e4ndlich, dass wir alles online bestellen, weil wir es nie anders kannten. Wir brauchen nicht viel Verpackung, f\u00fcr uns muss es funktional sein, weniger ist mehr. Die 19-, 20-J\u00e4hrigen geben viel Geld f\u00fcr wirklich gute Produkte aus, und es gibt Produkte, bei denen wir die Verpackung lieben. Wenn wir unser Geld in Luxusg\u00fcter investieren, ist die Verpackung f\u00fcr uns wichtig. Bei E-Bay kann man sogar Apple-Verpackungen ohne Inhalt f\u00fcr viel Geld kaufen, nur weil sie so sch\u00f6n sind.\"<\/p>\n
David Hughes unterstreicht dies aus der Sicht der Marktforschung. Durch die M\u00f6glichkeit, Produkte \u00fcber das Internet zu vergleichen, haben wir bei den Verbrauchern eine ver\u00e4nderte Einstellung festgestellt: \"Die K\u00e4ufer wollen viel mehr dar\u00fcber wissen, woher ihre Lebensmittel und Verpackungen stammen, und sie erwarten, dass die Industrie das wei\u00df. Das Risikomanagement in der Lebensmittelindustrie besteht gerade darin, sicherzustellen, dass wir in Bezug auf die Integrit\u00e4t der Verpackungen lilienwei\u00df sind.\"<\/p>\n
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Wachstum<\/h3>\n
\"Wenn man sich die Kan\u00e4le ansieht, die am schnellsten wachsen werden, dann stehen die Discounter, die Convenience-Stores und der Online-Handel ganz oben\", so Byfield-Green. \"Es ist zwar nur ein kleiner Teil des Gesch\u00e4fts, aber er w\u00e4chst am schnellsten. Jeder, der wirklich auf dem Markt vorankommen will, beginnt, seine Bem\u00fchungen auf die Bereiche zu konzentrieren, in denen das Wachstum stattfindet.<\/p>\n
Wer in der Warteschleife steht und abwartet, was passiert, erreicht den Point of Sale zu sp\u00e4t. Der schwedische Wissenschaftler Micael Dahlen hat es auf dem Kongress am deutlichsten gesagt: \"Egal, was man tut, man kann sich nie wirklich auf die Zukunft vorbereiten, man kann die Zukunft nie besiegen. K\u00fcmmern Sie sich also nicht so sehr darum, was Sie tun, denken Sie mehr dar\u00fcber nach, wann Sie es tun, wie Sie es tun und warum Sie es tun: tun Sie es aus dem richtigen Grund auf Ihre ganz eigene Art und Weise, so schnell und so bald Sie k\u00f6nnen.\"<\/p>\n
Der Risikoforscher und Poker-Ass Caspar Berry denkt \u00e4hnlich: \"Wir treffen in unserem Leben Entscheidungen in einer Welt der Ungewissheit, und wir wissen nicht genau, was die Zukunft bringt. Und das kann uns sehr oft davon abhalten, die Chance zu nutzen, die richtigen Entscheidungen zu treffen, gute, positive, kalkulierte Risiken einzugehen.\"<\/p>\n
Entscheidend f\u00fcr den Erfolg ist die fr\u00fchzeitige Zusammenarbeit in der Lieferkette. Byfield-Green: \"Was k\u00f6nnen Lieferanten tun, um das Wachstum im Online-Bereich zu maximieren? Es geht vor allem um Strukturen und Menschen, es geht um Kundenmanagement, um die Zusammenarbeit mit den Menschen, die man beliefert, wer auch immer das sein mag. Und die Verwaltung der Finanzen, um den Online-Kanal zu verfolgen, um jeden Kanal zu verfolgen und zu verstehen, wie er funktioniert. Einige Unternehmen beginnen jetzt damit, spezielle Ressourcen f\u00fcr die Verwaltung von Online-Kunden bereitzustellen.\"<\/p>\n
\"\u00dcber die verschiedenen Arten, wie ein Produkt gehandhabt oder verkauft wird, nachzudenken und zu innovieren, wird f\u00fcr jeden in der Branche absolut sinnvoll sein. Ma\u00dfgeschneiderte Produktl\u00f6sungen f\u00fcr den Online-Kanal: Es sieht nicht so aus, als w\u00e4ren wir schon so weit, aber das ist sicherlich eine Chance f\u00fcr die Zukunft.\"<\/p>\n
Klicken Sie hier f\u00fcr<\/p>\n
die Erkl\u00e4rungen der Kongressredner<\/a>
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