Les lignes directrices des Bonnes Pratiques de fabrication (BPF) ne sont pas des règles strictes sur la façon de fabriquer les produits, mais un ensemble de principes qui doivent être respectés durant les procédés de fabrication.

Ces BPF de l'ECMA constituent un outil de gestion et d'information portant sur les étapes de conception, de développement et de spécification des procédés de fabrication et vont de pair avec les systèmes existants de gestion de la qualité comme l'ISO 9001 et les systèmes de contrôle de l'hygiène comme l'ISO 22000. Le but est en fin de compte d'assurer le respect de deux réglementations clés de l'UE en matière de contact avec des denrées alimentaires : Le règlement (CE) 1935/2004 sur les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires et le règlement (CE) 2023/2006 sur les bonnes pratiques de fabrication.

Le Guide fournit des conseils et des renseignements pour permettre aux imprimeurs et aux transformateurs d'emballages de prévenir les dangers pour la santé qui pourraient résulter de la migration de composants des matériaux d'emballage aux aliments emballés, des modifications inacceptables dans la composition des denrées alimentaires et des modifications inacceptables dans le goût et dans l'odeur des aliments.

If fournit des indications détaillées sur les encres et sur les vernis ainsi que sur les types et sur les sources de migration. On y prend en compte tous les types de contamination d'encres ou de vernis et de substrats ainsi que les procédés d'impression et l'environnement.

Le sceau de conformité ECMA
Les compagnies qui respectent les standards établis dans le Guide peuvent faire elles-mêmes leur déclaration de conformité par rapport aux BPF de l'ECMA. Une usine de carton qui fait cette déclaration de conformité volontaire par rapport à la fabrication d'emballages pour denrées alimentaires peut dès lors utiliser le sceau de conformité volontaire des BPF de l'ECMA. L'ECMA pense publier une liste des compagnies qui ont fait la déclaration volontaire de conformité sur son site Web pour renforcer son engagement à promouvoir les plus hauts standards dans la production d'emballages carton pour denrées alimentaires.

Le Guide de bonnes pratiques de fabrication pour denrées alimentaires peut être téléchargé du site Web de l'ECMA (www.ecma.org) ou en suivant ce [LIEN]
Pour de plus amples renseignements, veuillez communiquer avec :
ECMA : mail@ecma.org
Jennifer Buhaenko, Directrice des affaires publiques, Pro Carton