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Nuove Tecnologie

Il cartone è sicuro per i prodotti alimentari

Il cartone è sicuro per i prodotti alimentari

La salute e la sicurezza del consumatore sono una priorità assoluta per i produttori alimentari ed anche per l’industria degli imballaggi in cartone. I materiali usati nella produzione degli imballaggi in cartone e le rigorose prassi e procedure di lavorazione adottate mirano tutti a garantire queste funzioni fondamentali.

L’industria della carta e del cartone ha fissato delle linee-guida per il settore a cui tutti gli operatori si devono attenere in questo campo e delle best practice per la gestione dell’igiene nella produzione di prodotti a base di carta sicuri ed efficaci dal punto di vista funzionale. L’industria della trasformazione del cartone ha ormai accumulato una notevole esperienza nell’affrontare situazioni di emergenza in questo campo ed è passata per questo all’utilizzo di inchiostri a bassa migrazione e procedure sistematiche di gestione dei rischi. Individuare sempre le prassi migliori è fondamentale per la salvaguardia della salute e della sicurezza del consumatore e la Guida europea alle Buone Prassi di Produzione per gli imballaggi alimentari basati sul cartone tratta proprio i temi della progettazione, dello sviluppo e dell’elaborazione delle specifiche tecniche per la produzione degli imballaggi in cartone.

L’uso di inchiostri a bassa migrazione, di prodotti chimici e materie prime approvate per il contatto con gli alimenti ed anche di barriere e rivestimenti sul substrato del cartone riduce al minimo il passaggio di sostanze non desiderate dall’imballo o dalla confezione al cibo.

Si sviluppano continuamente nuove tecnologie che mirano a migliorare le prestazioni di imballaggi e confezioni in cartone nel settore alimentare. Consultare la sezione “Tecnologie emergenti” per saperne di più.